Tankar om bilder

Visst är det underbart när man kan börja klippa från sina egna örter. Varje gång jag passerat örtgrytan idag har jag nypt bort lite timjan eller gräslök. Blev sugen på matjessill, det får bli nästa gång jag kommer hit. 

Eftersom jag ofta jobbar många nätter efter varandra så kör det ibland ihop sig med vad man ska äta. När jag vaknar på eftermiddagen har jag en hund som behöver uträtta sina behov och då finns det inte tid till att stå med middagsbestyren. Då är det lätt att man tar en frukt i farten och så har man plötsligt tappat ett mål mat som ska ätas ikapp senare.  Då står jag där med armarna som vevar runt i skafferiet för att hitta något som kan mätta för stunden efter hundpromenaden. 

Bulle med många namn och med varierande innehåll. Det görs ca 40 miljoner semlor, fastlagsbullar, fettisdagsbullar eller temlor som Ture Sventon skulla ha sagt, per år i Sverige.  En sifffa som en del tror är lågt räknat. Det finns mycket att läsa om just semlan eller vad man nu väljer att kalla denna bulle. På den tiden då jag åt semlor skulle bullen vara liten och helst var hembakad. Det fanns aldrig någon kardemumma i mina bullar, en krydda som inte faller mig i smaken. Bullen skulle gröpas ur och innehållet skulle blandas med mandelmassa och en skvätt mjölk innan det var tillbaka i bullen igen. En liten klick grädde innan hatten blev täckt med florsocker . 

Det blev inte som tänkt, men kvällen blev så bra det bara kunde bli. Corona sätter stopp för mycket men inte allt. Det gäller att göra det bästa av det och idag känns det som om jag har haft inre spa. Gott att äta, gott i glasen, gott för hjärtat och gott för själen. Som om detta inte vore nog, en helt vanlig tisdag. 

Tur att apelsiner finns när solen lyser med sin frånvaro. Det har varit väldigt grått och mörkt ute i ett par dagar nu. Apelsinerna är väldigt goda, saftiga och söta. Jag äter minst en apelsin varje dag skuren i småbitar antingen i min smoothie eller i frukostflingerna. I smoothien så blandar jag gärna i några jordgubbar eller blåbär också tillsammans med den laktosfria yoghurten. Lätt, nyttigt och gott att ta till när man känner suget så där mitt på dagen. 

Nu har jag grejat runt i mina odlingslådor, ny jord och inte ett endaste litet ogräs finns att skåda för stunden. Nästa år ska jag inte plantera några potatisar, det ska istället odlas brytbönor, dill, persilja och lite annat bra att ha. Vitlöken är satt i två av odlingslådorna, bytte sort i år, vill gärna prova några nya sorter. Det finns ju hur många olika sorter som helst att välja på. Nu måste jag bara hitta en plats för min björnbärsbuske, kommer nog inte att bli så bra att den står kvar i odlingslådan eftersom revorna börjar slingra sig ut över kanterna. Får fundera lite till på den. 

Att fortfarande kunna gå och ut och plocka hallon i trädgårdslandet till morgongröten är ett extra plus plus så här års. Jag måste ta reda på vad sorten heter så jag kan komplitera med flera. Hallon kan man aldrig få nog av, speciellt inte vid denna tiden på året. Skulle fryst in, men de är alldeles för goda att inte äta upp på direkten.

Gäddpat’e, halstrad gädda, gäddsoppa, ugnsbakad gädda, gäddfärsbiffar, gäddburgare, kokt gädda, grillad gädda, gäddkorv eller kanske jag tar fylld gädda. Sonen har varit ute och fiskat, mat till hela släkten. Kom att tänka på farmor som satt där och kretade i sitt gäddhuvud och smöret rann ner på hakan, torkade sig med handryggen och sedan kretade hon vidare. Just det! Ögonen var visst väldigt delikata. Sonens gädda hade nog farmor gillat, ögonen är ju lika stora som tallrikar. 

Jag har i många år funderat på att köpa en lekstuga till ön där de som har barnasinne kan få tillgodose leklusten. Jag har kollat blocket och andra annonser med stugor men de har antingen varit alldeles för dyra eller så har lekstugan bestått av mer ruttet trä än vad jag har lust att betala för. Nu är stugan funnen och delarna har bara väntat på ihopmontering. Sagt och gjort, jag bjöd hem mina barn på middag. När den var uppäten bjöd jag in till mitt byggprojekt. Liten som stor hjälptes de åt. Nu är det bara takpappen och målningen kvar. Den är så söt och näpen, jag är redan förälskad,  jag ser  det färdiga resultatet framför mig. 

Innan nattens jobb slängde jag ihop en liten deg. Brödbullar som smakar smaskens. Blev väldigt baksuget eftersom jag stannade till vid Isgärdes kvarn påväg hem från stugan på Öland igår. Ölandsvete har en högre proteinhalt och flera näringsämne än vanligt höstvete. Mjölet har hög halt av mineraler som järn och zink liksom vitaminer. Jordmånen och klimatet på öland är väldigt förmånligt för att få till dess fina kvalitet. Det finns massor av gott som kan bakas av detta mycket smakrika mjölet. I veckan tänkte jag baka lite skorpor, kanske jag även vispar till lite våffelsmet. Bullarna blev väldigt väldigt goda.

De där Lussebullarna blev så goda att jag nästan får baka en omgång till. Ska det vara några kvar till jul så är det nog så det får bli. Jag får ringa min lilla bakerska så får jag se ifall hon har tid. Alla ingredienser finns redan hemma så det är bara till att sätta igång. Väldigt gott med pärlsocker på som tur är för russin är det bara jag som vill ha. Hittade detta receptet på arla.se, fantastiskt goda och saftiga även dagen efter.  

Gårdagens middag som även blev dagen middag tillagades på vedspisen. Härliga underbara vedspisen. Soppa är perfekt när vädret är så ruggigt. Soppa är ju så grymt gott också och väldigt varierande. Denna soppan är gjord på potatis och squash. Koka upp vatten, tärna potatisen och squashen låt koka tills den är mjuk. Skär ett paket bacon, strimla en spetspaprika, hacka en vitlök, stek tills det fått fin färg. Har jag ingen bacon hemma så brukar jag fräsa till det jag har, lök, paprika, ärter, ja lite vad som. Detta kryddar jag sedan med chilie, gott när det blir lite hett eftersom fräset bara ska ligga på toppen av soppan. Häll önskad mängd matlagningsgrädde i soppan. Förhöjer smaken. Krydda med örtsalt och vitpeppar. Ibland gör jag en slät soppa, igår blev det med bitar i. Skar även upp några tomater och la på kanten.