06 Aug

05:50

Smaskig Ullkardborre

2kommentarer
Det sägs att ullkardborrens rötter är en av de 14 viktigaste vildväxterna i en överlevnadssituation. Roten kan ätas färsk men att koka den är att föredra. Näringsvärdet är som bäst under vintern. 

(null)

Eddie är en mycket väl fungerande och vandrande källa till deras spridning och fortsatta levende. De små hakarna på blommorna eller frökapslarna sätter sig så fint i pälsen och gosar in sig så pass att de nästan får klippas bort när vi kommer hem från promenaden. Växten är två-årig och på ön växer den i dikeskanten. 
Visst är det underbart vackert med alla fina nyponbuskar som blommar samtidigt som nyponens röda juveler börjar bli mogna. Dessa c-vitaminbomberna avvänds flitigt som ingredienser i matlagning av olika slag. Mamma plockade och kokte nyponsoppa till oss när vi var mindre, tills det blev lättare att köpa en påse och vispa ihop med vatten. Något som jag också var duktig på att vispa ihop till mina barn. Varm nyponsoppa med mandelbiskvier, mums vad gott. 

(null)

(null)

Det är visst fredag igen.
Där fick jag tänka till, trodde det var torsdag. 

Allmänt Matigt Naturen
Kommentera

13 Jun

12:41

Sol och vatten.....

2kommentarer
...... så blir det potatis och jordgubbar till
midsommarafton.

(null)

(null)

Söndag igen!
Allmänt Matigt
Kommentera

26 Apr

15:05

Smakrik örtgryta!

3kommentarer
Visst är det underbart när man kan börja klippa från sina egna örter. Varje gång jag passerat örtgrytan idag har jag nypt bort lite timjan eller gräslök. Blev sugen på matjessill, det får bli nästa gång jag kommer hit. 

(null)

På sommaren då någon köpt krukor med örter från matbutiken (inte jag) så brukar vi plantera resten här i grytan när vi ätit. Dessa hubbar är från förra årets plantering. Jag blev lite överraskad att timjan hade klarat vintern. Det är nog första gången. Kanske detta var flerårig, den smakar bra iallafall. 

(null)

(null)

Nu är björnbärsbusken på plats och det känns mycket bra. Får bara hålla tummarna för att den klarade av flytten. Det finns massor av fina små blad som förhoppningsvis kommer att växa på sig. Enligt expertisen så skulle två grenar från roten sparas och resten klippas bort så det gjorde jag. Dessa två ska tydligen stå för börnbärsbuskens stomme. Tur jag läste på för jag hade säkerligen sparat alla ämne från roten. 

(null)

(null)

Ny vecka och nya möjligheter.
Håll ut! 

Allmänt Matigt Projekt Projekt öland Öland
Kommentera

17 Apr

11:56

Mumsig gröt!

4kommentarer
Eftersom jag ofta jobbar många nätter efter varandra så kör det ibland ihop sig med vad man ska äta. När jag vaknar på eftermiddagen har jag en hund som behöver uträtta sina behov och då finns det inte tid till att stå med middagsbestyren. Då är det lätt att man tar en frukt i farten och så har man plötsligt tappat ett mål mat som ska ätas ikapp senare.  Då står jag där med armarna som vevar runt i skafferiet för att hitta något som kan mätta för stunden efter hundpromenaden. 

(null)

Det hände ofta att jag hamnade i ekorrhjulet och energinivån dalade innan det var dags för jobb igen. Av en tillfällighet hittade jag detta allternativ till energipåslag innan långrundan med Eddie. Snabbt och lätt fixar jag denna goda gröt medan jag tvättar sömnen ur ansiktet. 

(null)

De frysta jordgubbarna eller blåbären i botten på tallriken gör att gröten svalnar snabbt och är där med ätbar direkt. Jag håller blodsockret på en bra nivå och jag kan i lugn och ro hinna fixa en middag innan det är dags för långpromenad och jobb igen. 

Nu är både Eddie och laddade!



Allmänt Matigt
Kommentera

26 Mar

02:17

Våffelgäster!

11kommentarer
Mums vad gott med våfflor 

(null)

Passade på att bjuda in dottern med barn

(null)

Eddie fick mysgos innan N åkte hem

(null)

Långpromenaden med Eddie satt fint 
efter att mina gäster åkt hem.
Vilket härligt väder!




Allmänt Australian shepherd Familjen Matigt
Kommentera

17 Feb

06:01

Fastlagsbulle på fettisdagen!

3kommentarer
Bulle med många namn och med varierande innehåll. Det görs ca 40 miljoner semlor, fastlagsbullar, fettisdagsbullar eller temlor som Ture Sventon skulla ha sagt, per år i Sverige.  En sifffa som en del tror är lågt räknat. Det finns mycket att läsa om just semlan eller vad man nu väljer att kalla denna bulle. På den tiden då jag åt semlor skulle bullen vara liten och helst var hembakad. Det fanns aldrig någon kardemumma i mina bullar, en krydda som inte faller mig i smaken. Bullen skulle gröpas ur och innehållet skulle blandas med mandelmassa och en skvätt mjölk innan det var tillbaka i bullen igen. En liten klick grädde innan hatten blev täckt med florsocker . 
(null)


När jag kom till jobbet igårkväll så stod det en semla och väntade på mig och för de som inte äter semlor fanns det godis. 

(null)

Jag vill inte vara otacksam på något sätt nu när chefen bjuder, men jag äter varken semla eller godis. När jag bakade själv åt jag semlor, jag misstänker att det är kardemummans fel som oftast finns i de köpta semlorna som är orsaken att jag slutade. Hur som så är det inget jag saknar varken att baka bullarna eller äta dem. 







Allmänt Matigt
Kommentera

09 Dec

11:20

Välbehövlig avkoppling!

1kommentarer
Det blev inte som tänkt, men kvällen blev så bra det bara kunde bli. Corona sätter stopp för mycket men inte allt. Det gäller att göra det bästa av det och idag känns det som om jag har haft inre spa. Gott att äta, gott i glasen, gott för hjärtat och gott för själen. Som om detta inte vore nog, en helt vanlig tisdag. 

(null)

(null)

Nu höll jag på att glömma!
Tomten kikade in 🤗

(null)

Dags för långpromenad 

Allmänt Matigt
Kommentera

26 Nov

08:46

Soppa gånger sju!

2kommentarer
Vad har du ätit till middag? Jag har iallafall ätit soppa varje dag i en hel vecka. Jag är sjukt glad för soppa, alla soppor. Det är inte så att jag kokat soppa som räckte i en vecka utan det är ny soppa  varje dag. Den soppan som är på bilden är med potatis, lax, morötter vitlök, kryddor, matlagningsgrädde och chili. När jag var på kalas hos N åt vi köttfärssoppa som dottern kokat ihop. Mycket smarrigt. En av dagarna gjorde jag spagettisoppa, det var bara till att  koka ihop olika grönsaker och buljongtärning med spagettin. Olika fisksoppor har jag ätit tre av dessa dagarna. Det finns massor av recept på goda soppor med alla tänkbar ingredienser. Tomatsoppa med frikadeller som jag åt i tisdags blev också mycket god med lite fetaost på toppen. 

(null)
 
Det blir soppa idag också.

Allmänt Matigt
Kommentera

27 Oct

14:49

Solgul frukt!

2kommentarer
Tur att apelsiner finns när solen lyser med sin frånvaro. Det har varit väldigt grått och mörkt ute i ett par dagar nu. Apelsinerna är väldigt goda, saftiga och söta. Jag äter minst en apelsin varje dag skuren i småbitar antingen i min smoothie eller i frukostflingerna. I smoothien så blandar jag gärna i några jordgubbar eller blåbär också tillsammans med den laktosfria yoghurten. Lätt, nyttigt och gott att ta till när man känner suget så där mitt på dagen. 

(null)


(null)


(null)

Har någon sett solen?

Allmänt Matigt
Kommentera

25 Oct

00:22

Plantering inför nästa år!

5kommentarer
Nu har jag grejat runt i mina odlingslådor, ny jord och inte ett endaste litet ogräs finns att skåda för stunden. Nästa år ska jag inte plantera några potatisar, det ska istället odlas brytbönor, dill, persilja och lite annat bra att ha. Vitlöken är satt i två av odlingslådorna, bytte sort i år, vill gärna prova några nya sorter. Det finns ju hur många olika sorter som helst att välja på. Nu måste jag bara hitta en plats för min björnbärsbuske, kommer nog inte att bli så bra att den står kvar i odlingslådan eftersom revorna börjar slingra sig ut över kanterna. Får fundera lite till på den. 

(null)

(null)

Vilket härligt väder
det är!
Allmänt Matigt Projekt öland Öland
Kommentera

16 Oct

10:39

Ännu lever sommaren!

2kommentarer
Att fortfarande kunna gå och ut och plocka hallon i trädgårdslandet till morgongröten är ett extra plus plus så här års. Jag måste ta reda på vad sorten heter så jag kan komplitera med flera. Hallon kan man aldrig få nog av, speciellt inte vid denna tiden på året. Skulle fryst in, men de är alldeles för goda att inte äta upp på direkten.

(null)

(null)

Trevlig fredag!

Allmänt Matigt
Kommentera

17 Sep

17:06

Vad ska du ha till middag?

1kommentarer
Gäddpat’e, halstrad gädda, gäddsoppa, ugnsbakad gädda, gäddfärsbiffar, gäddburgare, kokt gädda, grillad gädda, gäddkorv eller kanske jag tar fylld gädda. Sonen har varit ute och fiskat, mat till hela släkten. Kom att tänka på farmor som satt där och kretade i sitt gäddhuvud och smöret rann ner på hakan, torkade sig med handryggen och sedan kretade hon vidare. Just det! Ögonen var visst väldigt delikata. Sonens gädda hade nog farmor gillat, ögonen är ju lika stora som tallrikar. 

(null)

Gädda och bacon 
ska visst vara en bra kombination. 





Allmänt Djur Familjen Matigt
Kommentera

16 Aug

00:46

Bjudning med extra allt!

3kommentarer
När döttrarna är igång och fixar då kan det hända vad som helst. Idag bjöds det på massor av gott i kräftans tema. Mamman bara satte sig ner och lät sig villigt servas. Det känns mycket bra att få bli ompysslad just nu. Inte utan att jag har lite matkoma ikväll. Gick en lång skön promenad i det becksvarta ikväll. Såg inte handen framför mig. Tur Eddie var kopplad annars hade jag inte kunnat ha koll på honom. 

(null)

(null)

(null)

Nu sova efter många
timmar i vaket tillstånd.
Allmänt Familjen Matigt
Kommentera

10 Jul

00:13

Lekstugebygge!

1kommentarer
Jag har i många år funderat på att köpa en lekstuga till ön där de som har barnasinne kan få tillgodose leklusten. Jag har kollat blocket och andra annonser med stugor men de har antingen varit alldeles för dyra eller så har lekstugan bestått av mer ruttet trä än vad jag har lust att betala för. Nu är stugan funnen och delarna har bara väntat på ihopmontering. Sagt och gjort, jag bjöd hem mina barn på middag. När den var uppäten bjöd jag in till mitt byggprojekt. Liten som stor hjälptes de åt. Nu är det bara takpappen och målningen kvar. Den är så söt och näpen, jag är redan förälskad,  jag ser  det färdiga resultatet framför mig. 

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

Färg och lite annat,
så är den snart klar.


Allmänt Familjen Matigt Projekt Projekt öland
Kommentera

14 May

17:49

Sparris, ägg och tomat!

2kommentarer
Kvällens goda innan långpromenad 
och jobb. 
Jag älskar omelett!

(null)

(null)

Trevlig kväll!
Allmänt Matigt
Kommentera

29 Feb

18:40

Brödbullefika .....

2kommentarer
....hos minsta dottern tackar jag inte nej till!

(null)

Mycket mumsigt!
Allmänt Matigt Projekt
Kommentera

24 Feb

04:33

Stenmalet Ölandsvete

3kommentarer
Innan nattens jobb slängde jag ihop en liten deg. Brödbullar som smakar smaskens. Blev väldigt baksuget eftersom jag stannade till vid Isgärdes kvarn påväg hem från stugan på Öland igår. Ölandsvete har en högre proteinhalt och flera näringsämne än vanligt höstvete. Mjölet har hög halt av mineraler som järn och zink liksom vitaminer. Jordmånen och klimatet på öland är väldigt förmånligt för att få till dess fina kvalitet. Det finns massor av gott som kan bakas av detta mycket smakrika mjölet. I veckan tänkte jag baka lite skorpor, kanske jag även vispar till lite våffelsmet. Bullarna blev väldigt väldigt goda.

(null)

(null)

(null)

Tog med till jobbet,
väldigt uppskattat.
Allmänt Matigt Semestertips Öland
Kommentera

06 Dec

04:35

Bara en till!

1kommentarer
De där Lussebullarna blev så goda att jag nästan får baka en omgång till. Ska det vara några kvar till jul så är det nog så det får bli. Jag får ringa min lilla bakerska så får jag se ifall hon har tid. Alla ingredienser finns redan hemma så det är bara till att sätta igång. Väldigt gott med pärlsocker på som tur är för russin är det bara jag som vill ha. Hittade detta receptet på arla.se, fantastiskt goda och saftiga även dagen efter.  

(null)

(null)

(null)

Fredag!
Idag blev det rätt!



Allmänt Familjen Matigt
Kommentera

10 Nov

20:27

Soppa på vedspisen!

2kommentarer
Gårdagens middag som även blev dagen middag tillagades på vedspisen. Härliga underbara vedspisen. Soppa är perfekt när vädret är så ruggigt. Soppa är ju så grymt gott också och väldigt varierande. Denna soppan är gjord på potatis och squash. Koka upp vatten, tärna potatisen och squashen låt koka tills den är mjuk. Skär ett paket bacon, strimla en spetspaprika, hacka en vitlök, stek tills det fått fin färg. Har jag ingen bacon hemma så brukar jag fräsa till det jag har, lök, paprika, ärter, ja lite vad som. Detta kryddar jag sedan med chilie, gott när det blir lite hett eftersom fräset bara ska ligga på toppen av soppan. Häll önskad mängd matlagningsgrädde i soppan. Förhöjer smaken. Krydda med örtsalt och vitpeppar. Ibland gör jag en slät soppa, igår blev det med bitar i. Skar även upp några tomater och la på kanten. 

(null)

(null)

Mumsigt! 

Allmänt Matigt
Kommentera