Gottigottgott
0kommentarer
Om du känner dig sugen på något gott så kan du ju alltid laga något med äppel.
Vad sägs om nedan stående gottigottgott.
4 plattor fryst smördeg
100 g mandelmassa
1 ägg (vitan)
4 msk crèm fraiche
1 tsk vaniljsocker
2-3 äppel
1/2 citron
0,5 aprikos eller apelsinmarmelad (jag tar alltid aprikos)
Gör så gär:
- Ta fram smördegsplattorna, och låt dem tina 15 min.
- Värm ugnen till 225 grader.
- Riv mandelmassa ner i en bunke. Rör ihop med äggvitan, crèm fraichen och vaniljsockret.
- Skölj äpplena. Skär bort kärnhuset och skiva fruktköttet i tunna klyftor. Pressa över lite citron så mörknar inte appelbitarna.
- Skåra smördegsplattorna med en vass kniv runt om så att du får en 1 cm "marginal". Skeda ut mandelmasseröran så jämnt du kan på degplattorna. Håll dig innanför "marginalerna". Lägg ut appelklyftorna i något stiligt mönster.
- Grädda flanen 10-15 min i ugnen. Degen ska pösa upp och få fin färg.
- Rör ut marmeladen i lite vatten. Pensla äppeltäcket så att det blir glansigt. Servera genast med crèm fraiche, vispad grädde eller glass
Lycka till!
:-))
:-))
Kommentera